5 Γιορτινά Ροφήματα για να απολαύσετε στο σπίτι σας τις ημέρες των Χριστουγέννων!

Ποιος δεν αγαπάει τα Χριστούγεννα; Αυτή η μυρωδιά των σπιτιών από κανέλα και γαρύφαλο, το στολισμένο δέντρο, τα χριστουγεννιάτικα φωτάκια που κοσμούν το σπίτι, οι χριστουγεννιάτικες ταινίες που απολαμβάνουμε τις γιορτινές μέρες στον καναπέ με τους αγαπημένους μας, παρέα με μία κούπα καφέ και πεντανόστιμες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές…
Τι θα λέγατε φέτος τα Χριστούγεννα να δώσετε μία ακόμα πιο χριστουγεννιάτικη νότα στο αγαπημένο σας ρόφημα; Και φυσικά ως αγαπημένο σας/μας ρόφημα αναφερόμαστε στον καφέ!
Σας έχουμε εδώ 5 υπέροχες συνταγές για να φτιάξετε οι ίδιοι στο σπίτι σας και να προσφέρετε στους αγαπημένους σας!
Ξεκινάμε με το πρώτο!

Το Pumpkin Spice Latte είναι το αγαπημένο μας ρόφημα και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι.
#fact Εσύ ήξερες ότι η κολοκύθα είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών;
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας πουρέ κολοκύθας
½ κουταλάκι του γλυκού μίγμα μπαχαρικών για τάρτα κολοκύθας + λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια γάλα
2 δόσεις εσπρέσο
σαντιγί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία παρασκευής
Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι τον πουρέ κολοκύθας, το μίγμα μπαχαρικών και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μίγμα να κάνει φουσκάλες.
Ρίχνετε τότε μέσα στην κατσαρόλα το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε, προσέχοντας να ζεσταθεί το γάλα αλλά να μην βράσει.
Αποσύρετε από τη φωτιά και με ραβδομπέλντερ, ομογενοποιείται το μίγμα μέσα στην κατσαρόλα. Αν δεν έχετε ραβδομπλέντερ το μεταφέρετε στο κλασικό μπλέντερ και χτυπάτε καλά να γίνει αφρώδες.
Ετοιμάζετε τον καφέ εσπρέσο και μοιράζετε την κάθε δόση σε 1 κούπα. Προσθέτετε το μίγμα με την κολοκύθα ανακατεύεις και αν θέλετε γαρνίρετε με σαντιγί και πασπαλίζετε με λίγο ακόμη μίγμα μπαχαρικών.
Tips
* Πουρέ κολοκύθας θα βρείτε έτοιμο σε κονσέρβα σε μεγάλα supermarkets και delicatessens.
** Για να φτιάξετε μίγμα μπαχαρικών για τάρτα κολοκύθας, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε κάθε συνταγή με κολοκύθα που φτιάχνετε, θα χρειαστείτε: 1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη, 2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη, ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη, ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη και ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη. Ανακατεύετε τα μπαχαρικά σε ένα μπολάκι, τα μεταφέρετε σε γυάλινο βαζάκι μπαχαρικών που κλείνετε αεροστεγώς και το φυλάς στο ντουλάπι της κουζίνας. Μπορεί να διατηρηθεί έως και 1 χρόνο.

Βασισμένη στην αυθεντική συνταγή του διάσημου Café Angelina που βρίσκεται στο Παρίσι, η πλούσια και δυνατή γεύση αυτής της σοκολάτας είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει τις καρδιές όλων των φανατικών choco lovers.
Υλικά
1 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη espresso (προαιρετικό, απλώς θα δώσει μία extra ένταση στη γεύση της σοκολάτας)
227 γραμμάρια σοκολάτας (το λιγότερο 70%) ψιλοκομμένη
ένα μεγάλο μπολ με σαντιγί για το σερβίρισμα
Διαδικασία παρασκευής
1. Σε μία μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε το πλήρες γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μαζί με μία δόση espresso. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά ώσπου να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες. Μόλις καταλάβετε ότι το μείγμα πάει να βράσει βγάλτε το αμέσως από τη φωτιά.
2. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Αν χρειαστεί βάλτε ξανά την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ώσπου η σοκολάτα να λιώσει εντελώς. Τέλος, σερβίρετε το ζεστό μείγμα σε μία μεγάλη κούπα και προσθέστε από πάνω όση σαντιγί επιθυμείτε.
Υλικά (για 1 φλυτζάνι 90 ml)
10 γρ. (ή 2 κ.γ) ελληνικό καφέ. (Προτιμάμε κλασσικό χαρμάνι μέτρια καρβουδισμένο).
1 γρ. (ή 1 μύτη κ.γ) σαλέπι (έτοιμο για ρόφημα).
Τριμμένο πιπέρι.
Ζάχαρη (προαιρετικά, το σαλέπι είναι αρκετά γλυκό).
Διαδικασία παρασκευής
Βάζουμε το νερό στο μπρίκι μας (πάντα μετρημένο με το φλυτζάνι που θα πιούμε τον καφέ μας) και το τοποθετούμε στη φωτιά.
Προσθέτουμε τον καφέ, το σαλέπι και τη ζάχαρη.
Τα ανακατεύουμε αρκετές φορές για να λιώσουν.
Λίγο πριν πάρει βράση και φουσκώσει, το ανακατεύουμε ξανά 2-3 φορές.
Όταν αρχίσει να φουσκώνει και λίγο πριν γυρίσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Το σερβίρουμε από ψηλά για πιο ελαφρύ και με φουσκάλες και από χαμηλά για πιο βαρύ και με καϊμάκι.
Ρίχνουμε λίγο τριμμένο πιπέρι.
Απολαμβάνουμε!

Αυτός ο καφές είναι ιδανικός για το πρωινό των Χριστουγέννων, αφού είναι γεμάτος από χριστουγεννιάτικα αρώματα, όπως είναι το πορτοκάλι, η κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο, ενώ οι χουρμάδες δίνουν μια ιδιαίτερη νότα που δεν έχετε φανταστεί.
Υλικά
4 κουταλιές της σούπας καφέ φίλτρου (κατά προτίμηση ελαφρύ χαρμάνι για να απορροφήσει καλύτερα τα αρώματα των μπαχαρικών)
1 ξυλαράκι κανέλα
2 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
2 γαρύφαλλα
Ξύσμα Πορτοκαλιού
400ml ζεστό νερό
Διαδικασία παρασκευής
Ανακατεύουμε τον καφέ με τα μπαχαρικά, το πορτοκάλι και τους χουρμάδες κομμένους σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε για λίγες ώρες, μέχρι να αναμειχθούν τα αρώματα.
Εκχυλίζουμε τον αρωματισμένο καφέ στην καφετιέρα φίλτρου μας.
Αφήνουμε να σταθεί για 4-5 λεπτά, σουρώνουμε και τέλος σερβίρουμε με ζάχαρη και γάλα, αν το επιθυμούμε.

Αγαπάς τα cocktails και τον καφέ ή θες να φτιάξεις κάτι πρωτότυπο που να κρατήσει ξύπνιους όλους σου τους καλεσμένους μέχρι την αλλαγή του νέου χρόνου; Σου έχουμε τη λύση: το New Year’s Eve Coffee είναι περισσότερο cocktail παρά καφές.
Υλικά
45ml Whiskey ή Bourbon
45ml Λικέρ Κακάο
45ml Κρύο Νερό
120ml Καφέ Φίλτρου
15ml Σιρόπι
Orange Bitters
Διαδικασία παρασκευής
Ετοιμάζουμε τον καφέ φίλτρου και τον αφήνουμε να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου
Χτυπάμε όλα τα συστατικά μας σε ένα σέικερ με πάγο
Σουρώνουμε σε χαμηλό ποτήρι
Προσθέτουμε πάγο και για γαρνιτούρα μια φέτα πορτοκαλιού και είμαστε έτοιμοι!
Όλες οι συνταγές βέβαια συνιστούμε να συνοδεύονται με χριστουγεννιάτικη μουσική και γιορτινή διάθεση! Δίνει άλλη γεύση στο ρόφημά σας, πιστέψτε μας και δοκιμάστε το ελέυθερα 😉
Ελπίζουμε να συμβάλαμε λίγο στην γιορτινή διάθεση των ημερών! Θα αναμένουμε τα σχόλιά σας για το γιορτινό ρόφημα που δοκιμάσατε!
Merry Christmas and Happy New Year everyone!!