Καταρρίπτοντας τους Μύθους για τον Καφέ

3 Πράγματα που Νόμιζες ότι Ήξερες για τον Καφέ (αλλά… όχι).

Μύθος #1: Ο καφές το βράδυ σου κλέβει τον ύπνο.

Ή μήπως όχι; Η αλήθεια που δεν περίμενες!

Υπάρχουν κάποια πράγματα στη ζωή που απλώς τα ξέρεις. Όπως ότι αν πιεις καφέ το βράδυ, θα μετράς πρόβατα μέχρι το ξημέρωμα. Ίσως να μη μείνεις ξάγρυπνος εντελώς, αλλά ο ύπνος “του πουλιού” δεν θα έρθει.

Ή τουλάχιστον, έτσι νομίζαμε.

Μια μελέτη από το Florida Atlantic University και την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ ήρθε να ταράξει τα νερά – και τις νύχτες μας. Οι ερευνητές παρακολούθησαν 785 άτομα για πάνω από 14 χρόνια (!), καταγράφοντας την κατανάλωση καφέ, αλκοόλ και καπνίσματος, σε συνδυασμό με την ποιότητα του ύπνου τους. Χρησιμοποίησαν actigraphs (τύπου fitbit για ύπνο) και ημερολόγια ύπνου.

Και ποιο ήταν το μεγάλο plot twist;

Καμία απολύτως συσχέτιση ανάμεσα στην καφεΐνη πριν τον ύπνο και στην ποιότητα του ύπνου!

Το αλκοόλ και το κάπνισμα, ναι, αποδείχτηκαν εχθροί του ύπνου – ειδικά μέσα στις 4 ώρες πριν το κρεβάτι. Αλλά η καφεΐνη; Ήσυχη, σαν να μην ήταν ποτέ εκεί.

Βέβαια, η μελέτη δεν μέτρησε τις ακριβείς ποσότητες καφεΐνης ούτε την ατομική ανοχή, αλλά όταν 785 άνθρωποι παρακολουθούνται επί 14 χρόνια χωρίς ενδείξεις ότι ο καφές χαλάει τον ύπνο τους, νομίζω μπορούμε να ξανασκεφτούμε τον «κανόνα».

Συμπέρασμα: Αν σου αρέσει ο απογευματινός ή βραδινός καφές, απόλαυσέ τον χωρίς τύψεις. Και αν ξυπνήσεις κουρασμένος, μάλλον φταίει το binge στο Netflix – όχι ο καφές.

Μύθος #2: Ο καφές κάνει κακό στην καρδιά.

Ή αλλιώς: Πόσος καφές είναι αρκετός πριν σε κυνηγήσει η καρδιολογία;

Για χρόνια ακούγαμε ότι ο καφές είναι… ο μικρός διάβολος σε κούπα.
«Ένα φλιτζάνι την ημέρα!» έλεγαν. «Προσοχή στην καρδιά!» φώναζαν.

Και εγώ, με τα ταπεινά μου 4 φλιτζάνια την ημέρα, ένιωθα ενοχές. Καθαρό καφέ-shaming!

Κι όμως, η επιστήμη άλλα λέει.

Πλέον γνωρίζουμε ότι ο καφές:

Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και εγκεφαλικών,
Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην πρόληψη της κατάθλιψης,
Μπορεί ακόμα και να αυξήσει τη μακροζωία.

Κι όμως, υπάρχει κι εδώ ένα αλλά…

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition αναφέρει ότι:
Πάνω από 6 φλιτζάνια καφέ (των 240ml με 75mg καφεΐνης) την ημέρα ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Δηλαδή 450mg καφεΐνης ημερησίως.

Η γενική σύσταση για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες είναι μέχρι 400mg την ημέρα.

Συμπέρασμα: Ο καφές είναι φίλος, όχι εχθρός. Απλώς να μην τον πίνεις σαν να ετοιμάζεσαι για τριήμερο χωρίς ύπνο σε LAN party.

Μύθος #3: Ο καφές (και το τσάι) προκαλούν αφυδάτωση.

Ή μήπως ενυδατώνουν; Για δες…

Άλλος ένας πολυδιαφημισμένος μύθος:

«Μην πίνεις καφέ, θα σε αφυδατώσει!»
«Ο καφές τραβάει όλα τα υγρά από το σώμα σου!»

Αλήθεια τώρα; Ας το ξεκαθαρίσουμε:

Ο Dr. Daniel Vigil από το UCLA αναφέρει ότι ναι, ο καφές και το τσάι είναι ήπια διουρητικά.
Δηλαδή ενεργοποιούν τα νεφρά να κάνουν το φιλτράρισμα λίγο πιο έντονα.

ΑΛΛΑ – και είναι μεγάλο αλλά –

Το νερό που παίρνεις πίνοντας καφέ είναι περισσότερο από αυτό που χάνεις.
Ένα φλιτζάνι καφέ αποτελείται κατά 99% από νερό.

Άρα, για να σε αφυδατώσει, η καφεΐνη θα έπρεπε να λειτουργεί σαν εσωτερική σάουνα. Και δεν το κάνει.

Ο καφές σε ενυδατώνει.
Οπότε την επόμενη φορά που κάποιος σε προειδοποιήσει για αφυδάτωση, απλά χαμογέλα και πιες άλλη μια γουλιά.

Οι μύθοι για τον καφέ πέφτουν ο ένας μετά τον άλλον!

Η επιστήμη μας δίνει όλο και περισσότερους λόγους να αγαπάμε το αγαπημένο μας ρόφημα – και να σταματήσουμε να νιώθουμε ενοχές γι’ αυτό.

Γιατί τελικά, αν δεν κοιμηθούμε καλά, αν έχουμε ταχυπαλμίες ή αν διψάμε… μάλλον δεν φταίει ο καφές.

Και αν όντως φταίει;

Τουλάχιστον θα το ξέρουμε επιστημονικά.